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Räucherei

Schmackhaft und frisch

Lust auf Aal - seit 135 Jahren!

Unsere Aale kommen aus deutscher Aquakultur, wodurch wir Ihnen stets eine gleichbleibende Qualität garantieren können. Die frisch gelieferte Ware wird täglich nach traditionellem Familienrezept für Sie in unseren Altonaer Öfen geräuchert.

Wenn Sie sich genauer für die Herkunft unserer Aale interessieren, schauen Sie doch mal bei der Albe Fischfarm vorbei, wo man sich liebevoll um die Zucht unserer Aale kümmert. Doch nicht nur das: Um den Bestand an Aalen für die Zukunft langfristig zu sichern, werden für jeden Aal den Sie bei uns kaufen 3 junge Aale ausgesetzt!

Als Mitglied im Eel Stewardship Fund (ESF) ist der Aalbestand in den europäischen Binnengewässern und Küstenlagunen für uns eine Herzensangelegenheit.

Räucheraal-Versand

Bitte bestellen Sie den Aal telefonisch unter 04941 - 5054. Unser Räucheraal ist ein Naturprodukt. So unterscheiden sich die Aale in ihrem Gewicht und der Größe. Daher kann die Grammanzahl bei Ihrer Räucheraal-Bestellung etwas variieren. Wir garantieren Ihnen beste Qualität und Frische!

Zart aromatisch, eine Delikatesse die auf der Zunge zergeht. Nach traditionellem Familienrezept mild gesalzen und über Buchenholzglut täglich frisch geräuchert und direkt verpackt. Wir verwenden keine Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze.

Verzehrtipp:
Der geräucherte Aal kommt in einem Stück mit Kopf, Haut und Gräten bei Ihnen zu Hause an. Vor dem Verzehr empfehlen wir Ihnen den Räucheraal auf Zimmertemperatur zu erwärmen. Genießen Sie Dieter Janssens Räucheraal mit einer saftigen Scheibe Schwarzbrot.


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